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3학년 5반 B066 박지현 내한 선교사 조사 레포트 Morris, Harriet P.
2017210291 박지현
Morris, Harriet P.
1. 생몰연도 1894.12.12.-? 미국 캔자스주 위치타 출생
2. 학령: 1918 캔자스주립대학에서 가정학 전공 1928 뉴욕 콜럼비아대학에서 문학 석사
3. 경력: 1921 미 감리교 선교사로 내한 1921-39 이화여자 전문학교 가정과 교수로 봉직 1929 이화여전에 가정학교 창설, 한국가정학의 초석 마련 1940 <<조선요리법>> 출간해 높은 판매실적 올림. 귀국 1956-59 재내한, 이화여대 가정학과 교수로 재직 1959.5 명예문학박사 학위 받고 정년퇴직, 귀국
4. 논저 [저서] 서양요리, 1930; 조선요리법, 1940; 한국에 맞는 서양요리, 1958.
5. 참고문헌: 기백6권; 인명 3; 이화 80년사; 이화 90년사; CMYB; KMYB;
한국감리교회 외국인선교사, 자료총서 제18집 내한 선교사 총람(수정 증보판), 한국기독교역사연구소 김승태, 박혜진, 한국기독교역사연구소 2007, 서울강남
여선교사이며 교육가. 40년 귀국한 그는 <<조선요리법>> 8천여권의 판매실적을 올렸다. 가사교육에 공헌이 큰 그에게 59년 5월 명예 문학박사학위가 수여되었다. 그는 장학금을 적림하여 교수재교육에 각별한 관심을 보였으며, 정년퇴직한 그해 7월에 귀국했다.
기독교대박과사전 제6권, 기독교대백과사전편찬위원회, 교문사, 1982년, 서울종로 161쪽.
『Korean Recipes』는 1945년 외국인 해리엇 교수가 집필한 ‘조선 요리법’ 영문판 요리책으로 국내에서 시초라고 볼 수 있는 책이다. 모두 잡곡밥, 김치, 국, 반찬, 고기 및 생선조리법, 디저트 등의 다섯 가지로 구분을 하였으며 계절별 아침, 점심, 저녁음식 추천 메뉴를 소개하고 있다. 이른바 초창기 조선요리책으로 우리 음식의 과거를 음미해 볼 수 있는 귀중한 자료라고 할 수 있다.
음식고전: 옛책에서한국음식의 뿌리를 찾다. 현암사. 한복려, 한복진, 이소영. 2016년
또한 그녀는 Methodist Church에서의 여성의 역할 분류에 대한 논문을 썼다.
The Korea Mission Field. 한국기독교사연구소. 1986년. 서울 종로 256쪽.
1930년대에 접어들면서 감리회 총리원은 여성사업을 총괄할 부서를 만들어 감리교 안의 모든 여성 사업을 일원화시키고자 하였다. 이 의도에서 만들어진 것이 총리원 전도국 산하에 있던 ‘여자사업부’였다. 선교비가 엄청나게 절감된 상황에서 지금까지 여선교사들을 통해 들어온 선교비로 운영되던 각종 학교, 병원, 기관 사업들이 종합적인 계획 하에 추진될 필요가 있었다. 가정사업과 보건사업에 대한 특별한 관심도 있었다. 중앙 본부 뿐 아니라 지방의 단위로 지방부를 두도록 규정했다. 본부 임원진은 다음과 같다.
부장: 트럭슬
서기: 김폴린
전도과장: 올리버
종교교육과장: 데이커스
유치원사업과장: 브라운리
보건사업과장: 이금전
가사 및 구락부과장: 모리스.
모리스가 과장으로 있던 가사 및 구락부의 사업은 2-3주 지방 사업부 지도자를 교육하는 지방 사역자 강습회, 여자사업부 관계 자료를 지방에 배포하는 재료 보급, 구락부 과목을 설정하여 교육시키는 구락부, 지방사업부 시찰 등이다. 여자사업부는 이같은 일을 추진하면서 문서 발행에 큰 비중을 두었다. 총리원과 두 감리회 선교부 지원을 받으며 여자사업부는 괄목할 업적을 보였다.
한국 감리교 여선교회의 역사. 여선교회 전국연합회. 이덕주. 1991년. 408-414쪽 요약 및 정리